Wie sollte man sich fürs Basilikum kümmern, wo es am besten ist, es zu platzieren, was diese Pflanze mag, wozu uns dient – es sind die Grundfragen bezüglich Basilikums. In meisten Supermärkten, Discounters sowie auf den Märkten kann man dies erwerben. Doch die Pflege ist nicht so einfach, wie es zu Beginn scheinen mag.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Basilikum?
Basilikum ist in der italienischen Küche populär, doch es wird ebenfalls immer beliebter hierzulande. Man verwendet es, um damit diverse Speisen zu würzen. Basilikum isst man roh, da es nicht braucht, gekocht zu sein. Es schmeckt etwas bitter und passt perfekt zu Tomaten, Paprika-Gerichten sowie harmoniert mit Knoblauch.
Außerdem fällt es eher schwer, sich die Pizza ohne Basilikum zu vorstellen. Es kommt oft in Form von Pulvergewürz vor, nicht selten In Verbindung mit Oregano und ähnlichen. Mozzarella und viele Käse- sowie Quarkarten machen eine ideale Basis für Basilikum aus, damit sie verziert und gewürzt sein können.
Basilikum kaufen – Investition für Gesundheit?
Hat das Basilikum den Einfluss auf gesundheitsbewusste Ernährung? Ja. Das Basilikum eignet sich perfekt für alle, die auf ihre Gesundheit achten, aber gleichzeitig mit Appetit essen möchten. Dabei ist es nicht notwendig, auf den Geschmack zu verzichten.
Basilikum beinhaltet Kalzium, Eisen, Beta Carotin und nicht zuletzt Vitamin K. Dem Basilikum schreibt man Heilwirkungen zu. Es hilft gegen Gelenkschmerzen, baut Stress ab und ist gut für den Magen. Das enthaltene Öl wirkt antibakteriell. Zudem unterstützt Basilikum das Haarwachstum. Gegen Schlafstörungen kann man einen Basilikum-Tee brühen.
Basilikum pflanzen im Überblick
Zuerst gilt es den Termin für die Aussaat zu wählen. Am besten ist es das Basilikum Anfang April auszusäen. Dann sind die Kräuter schon Mitte Mai zum Essen fertig. Die Sämereien sollte man für ein paar Stunden einweichen. Ein flaches Gefäß füllt man mit nährstoffarmem, durchlässigem Substrat.
Die Erde sollte man ebenfalls etwas anfeuchten. Der Abstand zwischen den Samen darf nicht weniger als 5 cm betragen. Die Lichtkeimer drückt man sanft an, jedoch ist nicht zu vergessen, dass sie mit Erde nicht bedeckt werden sollen. Die Keimzeit dauert etwa zwei Wochen. Dabei braucht das Basilikum mindestens 20 Grad.
Die Samen gedeihen am besten unter einer Abdeckung aus Glas oder Folie, da man ihnen dann ein feucht-warmes Mikroklima schafft. Das Basilikum kann man in einem beheizbaren Klima züchten oder alternativ im Wintergarten. Kaltwintergärten sind zu diesem Zwecke weniger geeignet, da es im Frühling noch ziemlich kühl drinnen ist.
Basilikum anpflanzen und vermehren
Das Basilikum lässt sich durch Stecklinge vermehren. Man schneidet etwa 10 cm lange Triebspitzen ab. Diese stellt man in ein Wasserglas. Sie sollten keine Blütenansätze aufweisen. Die größten Blätter im unteren Bereich sind abzuzupfen. Essentiell ist ebenfalls der richtige Standort, und zwar mögen die Basilikum-Pflanzen helle, warme Plätze, aber keine direkte Sonneneinstrahlung.
Im Sommer sprießen die Wurzeln besonders schnell. Sobald es zu beobachten ist, pflanzt man die Stecklinge in den Topf. Sie sollten regelmäßig gegossen werden, doch darf man damit nicht übertreiben.
Basilikum durch Teilung vermehren
Es ist vor allem bei Topfkräutern empfehlenswert. Dicht gesäte Basilikumpflanzen, die man im Supermarkt erwerben kann verlangen eine Teilung, damit sie, unter anderem nach dem Gießen abtrocknen können. Zu diesem Maßnahme braucht man Töpfe mit Abzugslöchern, Untersetzer, Blähton, spezielles Gärtnervlies sowie Kräutererde.
Abzugslöcher bedeckt man etwas, anschließend kommt maximal 2 cm hohe Blähton Schicht.
Nachdem Gärtnervlies hineingelegt worden ist, nimmt man den Wurzelballen, der sich in der Mitte teilt. Wenn sich die Pflanzen schon in den Töpfen befinden, füllt man sie mit Erde auf und gießt an.
Basilikum kaufen
Basilikum kann man sowohl im Supermarkt als auch in Discounters und auf den Märkten kaufen. Dabei sollte man beachten, ob sie gesund ausschauen, und, fall sie dicht gesät sind, bleibt es die Pflanzen zu teilen. Nicht zuletzt besteht die Möglichkeit, das Basilikum online zu erwerben. Es gibt viele Seiten, die das Saatgut für die Aussaat anbieten.
Basilikum ist eine beliebte Pflanze, die verschiedenen Speisen den Geschmack gibt. Viele entscheiden sich dafür, das Basilikum zuhause zu züchten, doch häufig ist es der Fall, dass die Kräuter verkümmern. Richtige Pflege macht den Schlüssel zum Erfolg aus. Die Basilikum-Zucht ist nicht sehr aufwendig, jedoch gibt es ein paar Fragen zu berücksichtigen. Letzten Endes wird sich die vitaminreiche Pflanze revanchieren, ebenfalls durch die Heilwirkung.
